常熟的面  

作　　者：朱志强 马建华 

出　　处：《中国检验检疫》2015年第6期76-76,共1页China Inspection and Quarantine

摘　　要：在众多的汤面中，最有名的要数“虞山蕈油面”。荤油以常熟虞山松树蕈、菜籽油为原料，是吃素修行者的珍馐。吃腻了荤腥的人，一块松蕈入口，鲜香无比，令人叫绝，故有“素中之王”的美称。

关 键 词：常熟 菜籽油 虞山 荤油 松蕈 

分 类 号：TS225.14[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]