德宏州芒市优质绿茶加工标准化生产技术探索  

作　　者：张新润 

机构地区：[1]云南省芒市茶叶技术推广站,云南芒市678400

出　　处：《茶业通报》2015年第2期73-74,共2页Journal of Tea Business

摘　　要：结合芒市茶叶加工现状及存在问题,针对优质绿茶加工提出关键技术措施:更新设备,改进加工工艺,实现清洁化生产;鲜叶适度萎凋,轻度发酵;高温恒温匀速杀青;安装揉捻机无端变速器,控制揉盘转速,提高揉捻质量;恒温均匀烘培。结果表明:茶叶品质得到提高,为芒市打造优质高效的绿茶奠定了坚实的基础。

关 键 词：芒市 绿茶 加工 技术 

分 类 号：TS272.4[农业科学—茶叶生产加工]