基于流通模式的鸡蛋品质研究  

作　　者：贾亚雄 李亚妹 陈余 刘雪 吕学泽 

出　　处：《中国畜牧业》2015年第14期88-91,共4页China Animal Industry

摘　　要：为探讨不同流通模式下鸡蛋的品质影响因素,本文以我国鸡蛋的主要流通模式"批发市场+农户"、"公司+农户"、"产销一体化"入手,分析主要流通模式下我国鸡蛋物流流程以及国内外鸡蛋物流标准,对不同模式下鸡蛋品质影响因素进行分析。分析结果表明:不同模式涉及的鸡蛋存储及运输温度、保鲜技术等存在较大差异;"公司+农户"及"产销一体化"模式下对鸡蛋品质影响较大,能显著提高鸡蛋的贮存期。本研究可以为鸡蛋物流过程中的品质管理提供参考。

关 键 词：鸡蛋品质 流通模式 公司+农户 产销一体化 物流过程 影响因素 批发市场 保鲜技术 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]