食与物 基于生活方式的健康厨房调研与设计思考  

作　　者：王菁菁 胡方 满景帆 

出　　处：《新美术》2015年第4期113-119,共7页Journal of the China Academy of Art

基　　金：浙江省文创设计制造业协同创新中心;浙江省健康智慧厨房系统集成重点实验室;编号:2014E10014;国家科技支撑计划课题<创意设计共性关键技术集成研发>;编号:2012BAH86F01

摘　　要：一从食文化到生活方式的视角 在中国长期的社会历史发展过程中,始于农耕时代的＂民以食为天＂,已经植入民众的普遍认识之中,吃饭问题被视为头等大事,甚至关乎国家和民族的生死存亡问题。显然,食文化在中国的文化体系中具有极为突出的地位,孙中山先生在1917年至1920年期间所著的《建国方略》一书中说：＂我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为各国所不及＂。

关 键 词：厨房设计 食文化 农耕时代 著名作家王蒙 吃饭问题 文明进化 《建国方略》 中山先生 三大支柱 油烟机 

分 类 号：TS972.26[轻工技术与工程]