食品中苏丹红残留检测研究进展  

作　　者：韩爱云[1] 左晓磊[2] 霍惠玲 东贤[2] 

机构地区：[1]石家庄学院 [2]石家庄市畜牧水产局 [3]河北省畜产品质量检验监测中心,河北石家庄050000

出　　处：《吉林农业（下半月）》2015年第7期69-69,共1页

基　　金：石家庄市科技计划项目(131500462A);河北省科技厅计划项目(12227172)基金资助

摘　　要：本文针对目前食品中苏丹红的检测方法进行了概述,尤其是对各种检测方法的优缺点进行分析,指出高效液相色谱法是分析速度较快、效能较高且操作方便的方法,液相色谱串联质谱法在定量方面较好的方法。

关 键 词：苏丹红 禽蛋 残留 安全 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]