禽蛋

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5种禽蛋蛋黄脂质成分比较
《常州大学学报(自然科学版)》2025年第2期36-42,共7页杨晨晔 韩伟 王春梅 杨丹 
江苏省农业科学院科学仪器开放共享自主研究课题(47012105)。
研究普通鸡蛋、草鸡蛋、鸭蛋、鸽子蛋和鹌鹑蛋这5种禽蛋蛋黄中脂质成分的差异。利用液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(Liquid Chromatography-Quadrupole Time of Flight Mass Spectrometry,LC-QTOF-MS),在电喷雾电离源(Electron Spray Ion...
关键词：禽蛋 脂质 液相色谱-四极杆-飞行时间质谱 
固相萃取-高效液相色谱法测定禽蛋中7种氟喹诺酮残留
《食品研究与开发》2025年第7期158-163,共6页郭博文 沈俊琪 张晨煦 曹政扬 冯炜 陈玉森 张彪 俞晓平 
浙江省基础公益研究计划项目(LQ23C200006);浙江省科技计划项目(2022C02049、2021C02061)。
针对禽蛋中多种氟喹诺酮类(fluoroquinolones,FQs)药物残留量并存的实际问题,建立7种氟喹诺酮类药物残留固相萃取-高效液相色谱法,用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中多重药物残留的分析。试验结果表明:除脂条件为8000 r/min离心10 min,C18固相萃...
关键词：固相萃取-高效液相色谱法 氟喹诺酮类药物 兽药残留量 快速检测 禽蛋 食品安全 
禽蛋涂膜保鲜方法的研究进展
《江西化工》2025年第2期16-20,共5页罗文翔 
我国是禽蛋生产和消费大国,禽蛋保鲜技术的研究对禽蛋行业发展意义重大。要想保持蛋质新鲜,首先就要保证禽蛋蛋壳的清洁,闭塞蛋壳上的气孔,同时控制储藏环境的温度、湿度和气体组成,降低蛋内酶的活性。涂膜保鲜主要是使蛋壳的气孔处于...
关键词：禽蛋 保鲜 涂膜 
国际农产品市场价格与贸易形势月报(第41期)
《世界农业》2025年第4期130-133,共4页无 
当前,北半球冬小麦已进入越冬期,南半球玉米进入生长关键期、大豆开始收割,全球农业生产整体较平稳,需关注以下三方面动向。一是大宗农产品供需普遍宽松。除小麦、玉米和食用植物油供需趋于紧平衡外,粮棉糖肉乳等大宗农产品供需普遍较...
关键词：农产品供需 贸易形势 羊肉价格 食品价格指数 农作物生产 食用植物油 粮棉 禽蛋价格 
北京新发地市场最新肉禽蛋批发行情
《农村百事通》2025年第4期45-45,共1页
禽蛋一身都是宝——专访华中农业大学教授马美湖
《食品界》2025年第4期12-15,共4页陈之秀 
“禽蛋在人类自然界的食品中间是营养种类比较完善的一类食物,而且它的营养成分比较协调、均衡。”马美湖说。一直以来,禽蛋都是我们餐桌上最常见的食物。但是,你对禽蛋了解多少?是否知道禽蛋的营养价值?是否了解蛋膜、蛋壳的作用?如何...
关键词：马美湖 营养成分 餐桌 营养价值 禽蛋 
内蒙古地区禽蛋、鸡肉中喹诺酮类药物的污染水平及暴露健康风险研究
《食品安全质量检测学报》2025年第7期63-70,共8页陈旭 刘春波 张海燕 包玉兰 张丽敏 赵宏 
内蒙古自治区自然科学基金项目(2024FX34)。
目的研究内蒙古地区禽蛋、鸡肉中常见6种喹诺酮类抗生素污染的分布特征及健康风险暴露水平。方法采用同位素内标-固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定2021、2022、2024年度对全区部分盟市随机采集的禽蛋和鸡肉样品中诺氟沙星、恩诺...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 健康风险 喹诺酮 固相萃取 
超高效液相色谱-大气压化学电离-串联质谱法快速测定禽蛋中地克珠利和妥曲珠利残留标识物
《食品科学》2025年第8期330-335,共6页张海超 魏欣欣 张婧雯 贾海涛 艾连峰 王敬 黄雪静 秦晓航 刘宝如 
河北省科技计划项目(21475501D)。
建立超高效液相色谱-大气压化学电离-串联质谱法快速分析禽蛋中地克珠利和妥曲珠利残留标识物的分析方法。本实验采用乙腈提取目标化合物,经通过式固相萃取柱净化,采用ACQUITY BEH C18色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.7μm)分离,乙腈-0.1%甲酸...
关键词：超高效液相色谱-三重四极杆质谱 大气压化学电离 禽蛋 地克珠利 妥曲珠利砜 
2024年山东省家禽产业发展回顾与展望
《中国禽业导刊》2025年第3期18-25,共8页黄亚州 吴辰 张怡 徐健 杨景晁 秦卓明 
山东省家禽产业技术体系(SDAIT-11-01、SDAIT-11-12)。
2024年,山东省家禽产业在面临复杂内外部环境的背景下,依然保持了较为稳定的发展态势。在种源供应充裕的有力支撑下,叠加饲料成本下降,全省家禽出栏量平稳增长,存栏量与出栏量均达近五年最高值。禽肉产量稳定增长,禽肉产量占肉类产量的...
关键词：家禽产业 产能过剩 禽蛋产量 肉类产量 刚性需求 家禽产品 禽肉产量 平稳增长 
2024年我国禽蛋生产形势分析及2025年价格走势预测
《中国禽业导刊》2025年第3期26-31,共6页徐文军 虞华 喻鹄翔 
蛋鸡养殖行业以其独特的地位与角色,持续吸引着业界的目光。2024年养殖盈利较为可观,养殖单位补栏积极性较高,且多数存在压栏惜售情况,导致在产蛋鸡存栏量呈持续增加趋势。2025年在产蛋鸡存栏量或呈现先增后缓慢下降的趋势,并将增至周...
关键词：生产形势分析 蛋鸡养殖 养殖单位 鸡蛋价格 下跌趋势 惜售 盈利 补栏 
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