《食品理化检测技术》课程开发的探索研究  

作　　者：全永亮[1] 杨震[1] 卫晓英[1] 

机构地区：[1]山东商务职业学院,山东烟台264670

出　　处：《课程教育研究（学法教法研究）》2015年第6期28-29,共2页

摘　　要：找准食品行业、企业的人才需求与高职专业教育之间的结合点，是高职食品专业课程改革的前提。本文介绍食品理化检测技术课程开发的教学目标、理念和设计思路．内容的选取和考评方式，以期提高教学质量，办出高职院校的特色，具有一定的借鉴意义。

关 键 词：食品理化检测技术 课程开发 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]