多喝苦瓜汁 预防胰腺癌  

作　　者：杨丽 

出　　处：《食品与健康》2015年第8期41-41,共1页

摘　　要：苦瓜是一种大家比较熟悉的食物，含有蛋白质及大量维生素C，但由于较特殊的口感，一些人并不喜欢食用苦瓜。最近，美国的一项研究表明，多喝苦瓜汁，可以有效预防胰腺癌。这项研究用了三年的时间，实验发现，苦瓜萃取物可以抑制癌细胞。特别是提炼出来的苦瓜汁，含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

关 键 词：苦瓜汁 胰腺癌 预防 降血糖作用 维生素C 理想食品 蛋白质 癌细胞 

分 类 号：R459.3[医药卫生—治疗学]