夏季养生食洋葱  

作　　者：兰弟 

出　　处：《现代养生》2015年第15期9-9,共1页Health Protection and Promotion

摘　　要：入夏以后,喜食洋葱的人多了起来,洋葱既可做凉菜,也可熟吃,做法五花八门,让人一看就知洋葱在民间有多普及。洋葱,也叫圆葱,它的种类有五百种之多,既可做配料,也可单独做主菜,烤、煮、制糕、蒸、烧及生吃均可。洋葱营养极为丰富,含有钙、铁、蛋白质和维他命等营养物质。中医认为,洋葱具有一定的特殊药效：多吃洋葱,能提高视力;洋葱汁还能促使秃顶生发;癫痫病人嗅嗅洋葱,会马上苏醒;洋葱还可防治流感。

关 键 词：洋葱 生食 夏季 营养物质 癫痫病人 维他命 蛋白质 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]