我国水产品质量安全追溯系统研究与应用进展  

作　　者：陈校辉[1] 钟立强[1] 王明华[1] 秦钦[1] 边文冀[1] 蔡永祥[2] 

机构地区：[1]江苏省淡水水产研究所,江苏南京210017 [2]江苏省海洋水产研究所,江苏南通226007

出　　处：《江苏农业科学》2015年第7期5-8,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家星火计划(编号:2012GA690001)

摘　　要：近年来发生的水产品安全事件,将水产品质量安全问题推上了风口浪尖,引起了全社会的高度重视。有效的质量安全追溯系统对保障消费者权益、维护我国水产行业可持续发展具有重要意义。介绍了可追溯系统和我国水产品质量安全追溯系统研究与试点现状,讨论了我国建设水产品质量安全追溯系统需要解决的问题,并提出了建议,以期为建设适合我国国情的水产品质量安全追溯系统提供参考。

关 键 词：水产品 质量安全 追溯系统 

分 类 号：TS207.7[轻工技术与工程—食品科学]