木薯粉乙醇清液发酵中糖化条件的研究  

作　　者：陈俊英[1] 刘永丽[1] 黄会杰[1] 武文竹[1] 李洪亮[1] 方书起[1] 

机构地区：[1]郑州大学化工与能源学院/生物质炼制技术与装备河南省工程实验室,河南郑州450001

出　　处：《江苏农业科学》2015年第7期272-275,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：河南省重大科技攻关项目(编号:1321022310042)

摘　　要：在木薯粉液化工艺确定的条件下,研究木薯粉糖化性能,用糖化后的滤清液发酵乙醇。先将木薯粉完全液化,经降温、调pH值后,以水为提取液,考察糖化时间、糖化酶用量、液料比等单因素对糖化工艺的影响,并着重分析了液料比对发酵乙醇浓度的影响;由于糖含量过高会影响乙醇发酵的结果,以最终乙醇浓度为考察目标,在单因素的基础上应用响应面法对糖化工艺进行了优化。试验所得较佳条件为:液料比2.5 m L∶1 g,糖化酶用量为200 U/g(木薯粉),糖化时间105 min;并按此条件进行了验证试验,所得结果与响应面试验结果一致,表明该模型可用于木薯糖化试验的设计与预测。

关 键 词：木薯 发酵 乙醇 糖化 

分 类 号：TQ920.6[轻工技术与工程—发酵工程]