不同萃取头对百农矮抗58面粉香气成分分析的比较  

作　　者：闫文利[1] 胡喜贵[1] 姜小苓[1] 胡铁柱[1] 茹振钢[1] 

机构地区：[1]河南科技学院小麦中心,河南新乡453003

出　　处：《江苏农业科学》2015年第7期327-330,共4页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：国家科技支撑计划(编号:2011BAD07B02);河南省重大科技专项(编号:11110011010)

摘　　要：采用50/30μm DVB/CAR/PDMS、65μm PDMS/DVB、75μm CAR/PDMS和100μm PDMS 4种不同涂层纤维的萃取头萃取百农矮抗58(AK58)面粉香气成分,顶空固相微萃取(HS-SPME)与气质联用(GC-MS)相结合,对AK58面粉中的香气成分进行初步分析鉴定。结果表明,4种萃取头共检测出48种挥发性化合物,采用50/30μm DVB/CAR/PDMS和65μm PDMS/DVB萃取头结合HS-SPME,可以较全面地提取AK58面粉的挥发性成分。

关 键 词：萃取头 AK58面粉 香气成分 顶空固相微萃取 气质联用 

分 类 号：S512.101[农业科学—作物学]