那些百年餐饮老字号（上）  

作　　者：刘文婷 

出　　处：《川菜》2015年第8期10-16,共7页Chuan Cuisine

摘　　要：导读：民以食为天，而中国人一向注重饮食文化，而不同城市又有各自不同的美食代表，如北京的“便宜坊”，天津的“狗不理”，杭州的“知昧观”，苏州的“松鹤楼”可谓驰名国内外。这些百年餐饮老字号正是用历史的醇厚味道影响了一代又一代的人，如今请随我们一同打开历史画册，与这些已过百岁的餐饮老字号亲密接触，感受“有说头、有品头、有看头、有想头”的百年品牌魅力。

关 键 词：字号 餐饮 饮食文化 中国人 国内外 历史 美食 味道 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]