盛夏来临,小心食物中毒  

作　　者：张禹[1] 

机构地区：[1]北京军区总医院

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2015年第8期30-30,共1页Home Medicine

摘　　要：最近一段时间,各地医院接收了多起因食用不洁食物造成食物中毒的患者。临床上,凡因进口的食物被细菌、毒素污染或食物本身有毒性,吃后发生胃肠道症状者,均称食物中毒或急性胃肠炎。病原包括沙门菌属、变形杆菌、副溶血性孤菌、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌、毒蘑菇、毒鱼（如河豚）等,可见食物中毒并非单一病原所致的独立疾病。

关 键 词：副溶血性孤菌 沙门菌属 肠道症状 细菌污染 毒蘑菇 胃肠道黏膜 金黄色葡萄球菌 毒鱼 黏液分泌 肉毒杆菌 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]