炎炎夏季,请关注厨房里的杀菌调料  

作　　者：王潍青 

出　　处：《家庭医药（就医选药）》2015年第8期82-83,共2页Home Medicine

摘　　要：调味料是大家日常生活中不可或缺的。夏季的高温让人们的食欲下降,还会缩短食物的保质期,而合理地使用调味料,不仅能起到增香添味的作用,对抑制食物中微生物的繁殖也有不错的效果。那么,具有抑菌功效的调味料有哪些呢？下面就来为大家介绍一下。

关 键 词：痢疾杆菌 金黄色葡萄球菌 食材 抑制作用 姜皮 增香 胡椒碱 醇提取物 常见致病菌 副伤寒杆菌 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]