社会认同与符号消费：客家擂茶文化变迁研究  

作　　者：何小荣[1] 

机构地区：[1]嘉应学院教务处,广东梅州514015

出　　处：《客家研究辑刊》2015年第1期106-111,共6页The Periodical of Hakka Research

基　　金：广东省梅州市社会科学界联合会、嘉应学院育苗工程项目课题（项目号2012SKM09）研究成果.

摘　　要：在客家人传统的日常生活中，擂茶是主食，也是待客佳肴。现今在福建省将乐县、宁化县、泰宁县，广东省陆丰市、陆河县、揭西县，江西省，湖南省，及台湾省新竹、桃园、台北、花莲、台中县东势，高雄美浓等地的客家村庄，仍然保留这种饮食习俗。客家擂茶的制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。随着客家地区传统村落的人口向沿海城市或城镇迁移，这种曾经担负着乡村社会整合功能的饮食民俗，正在逐渐走向衰弱。

关 键 词：客家人 文化变迁 擂茶 符号消费 社会认同 社会整合功能 传统文化 日常生活 

分 类 号：F014.5[经济管理—政治经济学]