生物检测技术在食品检验中的研究  

作　　者：张欣[1] 李红镇 

机构地区：[1]吉林农业科技学院生物工程学院,吉林省吉林市132100

出　　处：《化学工程与装备》2015年第8期209-210,共2页Chemical Engineering & Equipment

摘　　要：前言 随着社会的快速发展,人民精神和物质生活水平有所提高,在很大程度上,提高生活质量,使人们更加重视食品安全问题。生物检测技术已被广泛应用于食品检验,这一要求使人们能够成为现实。生物检测技术是利用若干生物材料的某些化学物质,以确定独特能力精确地检测一个全面的技术质量和食品污染物。因为应用生物检测技术已取得食品检验和科学研究的未来令人瞩目的成就，它的好处将更为突出。

关 键 词：食品检验 生物检测 食品污染物 生物材料 技术质量 生物传感器 化学物质 人民精神 葡萄糖传感器 生活质量 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]