“钜记”如此任性  

作　　者：韩和元 

出　　处：《时代发现》2015年第9期72-72,共1页

摘　　要：杏仁饼、猪肉干、凤凰卷、牛肉松……想都不用想，与这些东西相关的糕点行业，在一般人看来，肯定被划入夕阳产业。但是，在澳门地区，这个在经济份额中甚至可忽略不计的产业，正日益强大起来。顾客多到无法统计。昔日的夕阳产业，俨然成了“大茶饭”。澳门糕点行业的大发展，固然离不开宏观环境特别是政府的大力支持——内地开放自由行。游客犹如开闸之水，为其提供了源源不断的客源。但企业家们自身的努力亦功不可没。

关 键 词：夕阳产业 澳门地区 宏观环境 牛肉松 企业家 行业 糕点 杏仁 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]