玻碳电极快速检测磺胺  

Rapid detection of sulfonamide based on glassy carbon electrode

作　　者：陈文博[1] 何保山[1] 张长辉 张俊霞[1] 毛相丽 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,郑州450001 [2]河南医学高等专科学校,郑州451191

出　　处：《食品科技》2015年第8期322-325,共4页Food Science and Technology

基　　金：国家自然基金青年科学基金项目(61301037);河南省教育厅自然科学研究项目(13A550194);河南省省属高校基本科研业务费专项(2014YWQQ05);郑州市科技发展项目(20120663);河南工业大学科技创新人才培育计划专项(2012CXRC02)

摘　　要：在食品安全检测当中,需要对磺胺类药物（SAs）的残留做出快速准确的测定。利用磺胺类药物可以在一定电位下发生电聚合氧化反应的原理,基于玻碳电极,建立了一种快速检测磺胺药物的电化学方法。结果表明,磺胺在玻碳电极上的氧化聚合电位为1.085 V,氧化峰电流与磺胺浓度在7.0×10^-6~1.0×10^-4 mol/L范围内具有良好的线性关系,相关系数为0.997,检测下限为1.0×10^-6 mol/L。同时,还对p H、富集方式和富集时间进行了研究。Sulfonamides （SAs） need to be detected correctly and quickly in the field of food security. A new method for rapid detecting SAs was established based on the principle of electrical polymerization oxidation reaction of SAs by using the glassy carbon electrode （GCE） under a certain potential. Results showed that the electrical polymerization oxidation potential was 1.085 V and the oxidation peak current increased linearly with the concentration of SAs in the range of 7.0×10^-6~1.0×10^-4 mol/L with the linear coefficient 0.9973, and the detection limit was 1.0×10^-6 mol/L. The pH, accumulation method and accumulation time were also studied in this work.

关 键 词：磺胺 电聚合氧化 快速检测 玻碳电极 

分 类 号：TS205.73[轻工技术与工程—食品科学]