应用响应面法优化香菇菌糠多糖提取工艺  

Optimization of Extraction Processing of Polysaccharide from Waste Materials of Lentinus edodes

作　　者：赵春艳[1] 熊勇[2] 高观世[1] 吴素蕊[1] 

机构地区：[1]中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所,云南昆明650221 [2]云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室,云南昆明650500

出　　处：《中国食用菌》2015年第5期63-67,共5页Edible Fungi of China

基　　金：科技部国家科技支撑计划项目(2012BAD36B02);云南省科技创新人才计划(2008OC008)

摘　　要：为优化香菇(Lentinus edodes)菌糠多糖的提取工艺,首先采用单因素试验,再根据中心组合试验BoxBehnken的设计原理,采用三因素三水平的响应面法分析确定香菇菌糠多糖提取各工艺条件的影响因素。香菇菌糠多糖提取的最佳工艺条件为提取温度84℃、提取时间6 h、水料比55:1(m L·g-1),多糖最大提取率5.61%。响应面优化法提供的参数准确可靠,按该工艺能够提高香菇菌糠的多糖提取率。To optimize the extraction processing of polysaccharide from waste materials of Lentinus edodes, single-factor experi- ment and response surface methodology （RSM） with three factors and three levels experiments according to the principles of Box-Behnken have been carried out. The results showed the highest extraction ratio （5.61%） of polysaccharide was obtained at 84℃, with extraction 6 h and water-material ratio of 55：1 （mL·g^-1）. The optimization of extraction processing of polysaccha- ride could improve extraction rate of polysaccharide from lentinan.

关 键 词：香菇 菌糠 多糖 响应面分析法 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]