《食品安全与人类健康》省级精品视频公开课的建设与思考  

Construction and practice of province video- based top- quality open course food safety and human health

作　　者：王友如[1,2] 邱昌恩[1,2] 余翔[1,2] 陈珍[1,2] 徐平[1,2] 顾勇[1,2] 

机构地区：[1]湖北师范学院国家级生物学实验教学示范中心,湖北黄石435002 [2]湖北师范学院生命科学学院,湖北黄石435002

出　　处：《湖北师范学院学报（自然科学版）》2015年第3期102-104,共3页Journal of Hubei Normal University(Natural Science)

基　　金：教育部本科教学质量与教学改革工程建设项目(教高司函(2013)132号);湖北省教育科学"十二五"规划课题(重点课题2014A20);湖北师范学院教学研究项目(重点课题2014B18)

摘　　要：《食品安全与人类健康》经过多年的建设,2013年被遴选为省级精品视频公开课。从视频公开课建设的目标定位、课程的选题、教学内容的设计、教学方法几个方面,阐述了《食品安全与人类健康》视频公开课建设的思路和方法,分享了课程建设的体会,力求为我国地方普通高校的视频公开课建设提供借鉴和参考。Video- based top- quality open courses are vital role in constructing undergraduate education project. Food Safety and Human Health was provincial video - based top - quality open course. By combining our university＇s practice of food safety and human health video - based top - quality open course, the article discusses the prepare, process and reflections of making video - based top - quality open course to provide the good scheme and experience of video - based top - quality open course for local normal university.

关 键 词：精品视频公开课 食品安全与人类健康 建设 

分 类 号：G482[文化科学—教育学]