豆粕抗营养因子处理及其在动物生产上的应用  

作　　者：吴如仁 周林志[1] 赵霜霜[1] 吴涛[1] 童心[1] 叶婷婷[1] 丁佳青[1] 赵燕[1] 

机构地区：[1]温州科技职业学院,浙江温州325006

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2015年第10期150-152,共3页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：温州科技职业学院2014年度"导师+项目+团队"项目(2014037)

摘　　要：豆粕是饲料工业应用最广泛的植物性蛋白质饲料原料,但由于含有胰蛋白酶抑制剂、大豆抗原蛋白等多种抗营养因子,利用率降低,同时对动物的生理生长造成不良影响。文章阐述了豆粕的主要抗营养因子及其生理特性,豆粕抗营养因子的物理、化学、生物学处理方法及处理豆粕在动物生产上的研究与应用。

关 键 词：豆粕 蛋白质饲料 抗营养因子 胰蛋白酶抑制剂 大豆抗原蛋白 动物生产 

分 类 号：S816.42[农业科学—饲料科学]