惠州市某区2009~2014年疑似细菌性食物中毒的情况分析  

作　　者：苏兰妹[1] 徐伟兵[1] 袁花艳[1] 

机构地区：[1]惠州市惠阳区疾病预防控制中心,广东惠州516211

出　　处：《甘肃医药》2015年第10期782-784,共3页Gansu Medical Journal

摘　　要：目的：探讨惠州市某区2009~2014年细菌性食物中毒发生的特征及分布规律，为预防和控制细菌性食物中毒提供科学依据。方法：对2009~2014年本中心对疑似细菌性食物中毒的样品进行细菌分离鉴定，资料采用Exce12003等软件进行统计分析。结果：2009~2014年共发生疑似细菌性中毒事件31起，检出致病菌19起（检出率为61.3％）。细菌性食物中毒全年均有发生，5~10月份检出频数最高。细菌性食物中毒的场所以餐饮业为主。检出的主要病原菌依次是变形杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠埃希菌。变形杆菌以污染用具为主；副溶血性弧菌以污染环境为主；金黄色葡萄球菌以污染饭菜为主。结论：本区细菌性食物中毒的防控重点应以餐饮业为主，应着重加强对环境、用具的卫生监管。

关 键 词：细菌性食物中毒 预防与控制 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]