日本鳗鱼面临永续生产的严重挑战  

出　　处：《水产养殖》2015年第10期52-52,共1页Journal of Aquaculture

摘　　要：日本自古以来就开始食用日本鳗（Anguilla japonica）。日本鳗传统上认为其是营养的来源,夏季的消费亦是极特殊的习俗,据说可以消除酷暑的身体疲劳。

关 键 词：日本鳗 生产 鱼面 身体疲劳 营养 

分 类 号：F316.4[经济管理—产业经济]