棘托竹荪的除味方法及对延长食物保质期的效果初探  

作　　者：应雨呈 胡可薇 

机构地区：[1]浙江丽水中学,浙江丽水323000

出　　处：《食药用菌》2015年第5期316-317,共2页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：丽水地区广泛种植棘托竹荪，但因其具有一种特殊气味，市民食用不多。为此，我们开展了减少棘托竹荪气味和棘托竹荪延长食物保质期的试验，结果如下。

关 键 词：竹荪 生长发育 刺鼻香味 延长 保质期 

分 类 号：S646.8[农业科学—蔬菜学]