芳香植物野生资源百里香的抗氧化性研究  

作　　者：武旭霞[1] 游捷[2] 林启美[2] 

机构地区：[1]呼和浩特职业学院,呼和浩特010051 [2]中国农业大学,北京100094

出　　处：《现代园艺》2015年第21期16-17,共2页contemporary horticulture

摘　　要：为了证明野生百里香是否具有抗氧化性作用,通过百里香粉末及其水蒸气蒸馏提取物对猪油的抗氧化性实验,对百里香的抗氧化性进行了初步研究,实验结果表明百里香粉末及其水蒸气蒸馏提取物具有抗氧化性作用,其粉末的抗氧化性比蒸馏提取物的抗氧化性更加明显和稳定。研究百里香的抗氧化性将为天然抗氧化剂的开发利用提供理论参考。

关 键 词：芳香植物 野生百里香 抗氧化性 POV值 

分 类 号：TQ28[化学工程—有机化工] S573.9[农业科学—作物学]