双低油菜并非普通油菜  

出　　处：《食品与生活》2015年第11期5-5,共1页Food and Life

摘　　要：双低油菜是加拿大的种植者采用传统的育种技术,去除了油菜植物中的不良成分（芥酸和硫代葡萄糖苷）后培育而成的.为了与油菜进行区分,这种新的植物被命名为“坎诺拉（Canola）”,即“Canadian（加拿大）”和“ola（油）”的组合词.双低油菜籽经过压榨提炼可以得到芥花油.芥花油中芥酸含量极低（不到2%）。

关 键 词：双低油菜籽 硫代葡萄糖苷 育种技术 加拿大 种植者 芥酸 植物 提炼 

分 类 号：TS225.14[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]