林檎叶提取物稳定性的研究  

Study on Stability of Extract from Mallus doumeri Leaf

作　　者：林叶新[1,2] 李忠海[2] 

机构地区：[1]南宁职业技术学院,广西南宁530000 [2]中南林业科技大学绿色食品研究所,湖南长沙410004

出　　处：《化工技术与开发》2015年第10期20-23,共4页Technology & Development of Chemical Industry

摘　　要：稳定性试验显示,林檎叶提取物需要避光保存,在酸性条件下和温度低于60℃时,能保持较好的稳定性。采于9月的林檎叶提取物对太阳光照、酸碱和温度的耐受性优于采于3月和6月的林檎叶。The stability test of the extract from Mallus doumeri leaf showed that it need to avoid light, and could keep better stability in acidic condition and in the temperature less than 60℃. The tolerance of the September of the extract was superior to March and June.

关 键 词：林檎叶 提取物 稳定性 

分 类 号：TS205[轻工技术与工程—食品科学]