现代机械设备在高校餐饮服务中的应用研究  

作　　者：平玉芹 

机构地区：[1]浙江大学后勤集团饮食服务中心

出　　处：《高校后勤研究》2015年第5期71-73,共3页University Logistics Research

摘　　要：随着全国高校教育体系不断推进、高校后勤社会化步伐不断迈进、各地高校管理体系不断完善,近年来各地高校食堂越来越多地引进了现代化机械设备。本文基于浙江大学紫金港校区的机械设备运行情况,研究先进机械设备如餐具洗消流水线、包馅机生产线、米饭生产线等在高校后勤餐饮服务中的应用情况,探讨实用性和经济性,论证其在高校后勤餐饮服务中发挥的作用。

关 键 词：高校后勤社会化 机械设备 餐饮服务 现代化 应用 高校管理体系 教育体系 浙江大学 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]