咖啡香自焙炒来  

机构地区：[1]中国热带农业科学院香料饮料研究所

出　　处：《世界热带农业信息》2015年第11期24-24,共1页World Tropical Agriculture Information

摘　　要：“不经一番寒彻骨，那得梅花扑鼻香”一句流传很广的诗句，说明了一个浅显的道理，不经历一番寒彻骨的磨练，哪来扑鼻的梅花香。其实很多人不知道，这个道理咖啡也同样适合，生的咖啡豆是没有咖啡香味的，经过一番烈火焚身的焙炒，咖啡香才散发出来。

关 键 词：咖啡豆 焙炒 梅花 道理 香味 

分 类 号：TS273[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]