流通环节食品安全追溯体系的构建研究  

作　　者：李金峰[1] 

机构地区：[1]河南牧业经济学院,河南郑州450044

出　　处：《企业导报》2015年第23期132-133,共2页Cuide to Business

基　　金：2015年国家社科基金项目<流通环节食品冷链安全可追溯体系的构建研究>(15BGL185)

摘　　要：近年来,食品安全事故频频发生,食品安全监管成为热点话题。而食品安全追溯体系是保障食品质量的重要工具,全文从实际需要出发,欲构建"三级管理平台、三大运行平台、三个追溯系统"的流通环节食品安全追溯体系,并提出推进其发展的对策建议,从而提升工商部门的食品安全监管水平,实现流通环节食品安全追溯管理。

关 键 词：流通环节 食品安全 追溯体系 

分 类 号：F203[经济管理—国民经济]