食事洞察皆学问 把握“食代”新脉搏 以小见大 大谈方便之道  

作　　者：黄家伟 

机构地区：[1]《食品界》编辑部

出　　处：《食品界》2015年第11期26-28,共3页Food Industry

摘　　要：导语2015年,对于食品产业来讲,既是挑战的一年,又是紧抓机遇、谋求发展的一年。在当前的经济大背景下,在产业逐步发展的过程中,在行业进行转型升级迫在眉睫之时,酒类、休闲食品、饮料、乳制品等与我们生活息息相关的行业遇到了哪些棘手的问题？各行业是怎样解决的？深挖事件根源,我们又能从中总结、吸取到哪些经验？这对食品产业未来发展趋势会产生怎样的影响？为了使读者更好地了解食品产业信息,把握产业发展趋势,本刊推出了＂食事洞察皆学问把握食代新脉搏＂系列专题报道,为您拨开当下食品产业面临的重重迷雾,把握产业发展的最新脉搏。

关 键 词：方便面行业 重重迷雾 产业发展趋势 系列专题 产业信息 面制品 食品科学技术 地方标准 中国食品 素荷 

分 类 号：TS217[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]