不同润麦方法对小麦出粉率的影响  

出　　处：《现代面粉工业》2015年第6期49-49,共1页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：不同润麦时间以及不同润麦方式对小麦出粉率的影响试验，结果表明：小麦在不同润麦时间的条件下，硬麦出粉率在0～60h范围成平稳上升趋势，随着润麦时间的延长，小麦的出粉率不断上升；软麦出粉率在0～12h之间呈上升趋势，12h为软麦出粉率的最高点，

关 键 词：润麦时间 出粉率 小麦 上升趋势 影响试验 软麦 硬麦 

分 类 号：TS211.41[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]