新疆葡萄的营养成分与产品加工  

作　　者：郭文场[1] 杨旭[1] 刘佳贺[2] 李悦 

机构地区：[1]中国人民解放军军事医学科学院长春离职干部休养所,吉林长春130022 [2]长春市图书馆,吉林长春130021 [3]天津市河西区瑞斯特双语幼儿园,天津300222

出　　处：《特种经济动植物》2015年第12期46-49,共4页Special Economic Animal and Plants

摘　　要：1营养成分据测定，新疆地区葡萄（绿、鲜食品种、“马奶子”）食部83％，每10％含水分87g、蛋白质O．7g、碳水化合物11．5g，能量205kJ，粗纤维0．2g、

关 键 词：营养成分 新疆地区 产品加工 葡萄 碳水化合物 鲜食品种 蛋白质 粗纤维 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学]