荆门市28所学校学生餐微生物监测结果  

作　　者：李旦[1] 陈天林[1] 王占成[1] 

机构地区：[1]湖北省荆门市疾病预防控制中心,448000

出　　处：《中国学校卫生》2015年第12期1914-1915,共2页Chinese Journal of School Health

摘　　要：学生餐卫生状况直接关系到学生的身体健康。为加强对学生集体用餐的管理,保证饮食卫生,改善学生营养状况,保障学生的健康成长,国家于1996年发布了《学生集体用餐卫生监督办法》。但由于各方面原因,目前我国由学生餐引起的食物中毒事件时仍有发生,其中很多由微生物污染引起[1-3]。

关 键 词：食品 遗传学 微生物 生物学监测 学生 

分 类 号：R195[医药卫生—卫生统计学] TS207.4[医药卫生—卫生事业管理]