食品微生物检测技术应用现状及展望  

作　　者：刘雪 

机构地区：[1]济南市食品药品检验检测中心,山东济南250001

出　　处：《生物技术世界》2016年第1期236-237,共2页Biotech World

摘　　要：微生物引起的食源性污染正成为引起食品安全问题的主要原因,食品微生物检测技术的诞生为解决食品安全问题带来了福音,本文主要对食品微生物相关的检测技术进行阐述,同时对新型食品微生物快速检测技术的发展进行了展望。

关 键 词：食品微生物 传统检测技术 现代检测技术 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学]