转型背景下食品科学与工程专业应用型人才培养课程体系改革研究  

作　　者：刘晓燕[1] 马立志[1] 王瑞[1] 谢晓林[1] 

机构地区：[1]贵阳学院食品与制药工程学院,贵州贵阳550004

出　　处：《教育教学论坛》2016年第6期128-130,共3页Education And Teaching Forum

基　　金：贵州省高校教学内容和课程体系改革项目(2014378827)

摘　　要：论述了转型背景下地方高校食品科学与工程专业教改的必要性,并从人才培养方案、课程体系、课堂教学、实践教学等方面分析了食品科学与工程专业目前存在的问题,分析了产生问题的原因,针对问题提出了教学改革思路和具体办法。通过实践,取得了良好效果。

关 键 词：食品科学与工程 应用型 课程体系改革 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]