广州市越秀区3岁以上人群食用油摄入情况调查分析  

作　　者：周焕宁[1] 黄亮宇[1] 赵德坚[1] 卢嘉明[1] 朱紫杭[1] 曾嘉婕 

机构地区：[1]广东省广州市越秀区疾病预防控制中心,510055

出　　处：《首都食品与医药》2016年第2期17-17,共1页Capital Food Medicine

摘　　要：目的目的了解广州越秀区3岁以上不同人群的食用油摄入情况和影响因素,为提出平衡膳食建议提供理论依据。方法法随机抽取越秀区425名居民,采用入户调查形式进行食用油摄入情况调查,采用Epi Data3.1软件录入数据,SPSS13.0进行数据统计分析。结果居民食用油人均摄入量为28.75g/人日,超标率为50%。不同年龄、文化程度和职业的分组人群的超标率差异具有统计学意义。结论居民食用油摄入量超过"中国居民膳食指南"和"平衡膳食宝塔"中食用油推荐量,所以应加强健康教育及营养知识的宣传,特别是针对摄入量高的高危人群,注意平时饮食习惯,尽量低盐低脂饮食。

关 键 词：广州居民 食用油 影响因素 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]