酒店管理三练式项目化实践教学模式探析——以义乌工商学院为例  

作　　者：陈江伟[1] 

机构地区：[1]义乌工商职业技术学院人文旅游分院

出　　处：《产业与科技论坛》2011年第8X期129-131,共3页Industrial & Science Tribune

基　　金：2009年浙江省新世纪教学改革立项课题(编号:yb09127)资助项目;2010年浙江省高职高专院校特色专业建设项目(编号:TZZ10086)资助项目

摘　　要：根据对教育部关于提高高职教育教学质量文件精神的理解,通过对酒店管理专业实践教学现状的分析,以义乌工商学院酒店管理专业为例,提出了学用演练、就业训练、创业锻练为主线的,按岗位技能、综合技能、自主创业等项目分解实施的三练式项目化实践教学模式。文章对三练式项目化实践教学模式的内涵、实施条件、实施效果作了深入探索。

关 键 词：酒店管理 三练式 项目化 教学模式 

分 类 号：F719-4[经济管理—产业经济]