徐州市农村儿童营养素养状况调查  

作　　者：曹俐娜 徐继承[1] 王锋[1] 黄少华[1] 沈玲玉 张晓丽[1] 薛静[1] 

机构地区：[1]徐州医学院公共卫生学院,徐州221004

出　　处：《江苏预防医学》2016年第1期114-116,共3页Jiangsu Journal of Preventive Medicine

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划(201410313011);江苏省高等学校大学生创新创业训练计划(20141031Z);江苏省教育厅高校哲学社会科学研究指导项目(2014SJ442)

摘　　要：目的了解徐州市农村儿童营养素养状况及其影响因素,为采取综合性营养教育干预措施提供参考。方法采用多阶段整群随机抽样法,抽取6所徐州市农村学校中的922名学生进行问卷调查。结果农村儿童营养素养得分率为53.65%,其中营养态度部分为67.99%、营养知识部分为44.92%、饮食行为部分为58.39%、社会环境影响部分为50.92%,非留守儿童得分率高于留守儿童(P<0.01)。不同性别、年级、不同亲人照顾方式等因素均对儿童的营养素养水平均有影响(P值均<0.05)。结论徐州农村儿童的营养素养水平很低,应开展综合性的营养教育干预措施。

关 键 词：农村儿童 营养素养 影响因素 问卷调查 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学]