家畜宰后兽医检验点的设置与同步检验  

作　　者：贾超超 

机构地区：[1]河南省济源市动物卫生监督所,459000

出　　处：《现代农村科技》2016年第1期49-49,共1页

摘　　要：1宰后检验点的设置 根据我国现有的工艺设备与技术条件,以及对兽医技术检验的要求,在屠宰加工企业中,宰后检验点的设置如下。 1.1猪的宰后检验点。①头部检验点。《肉品卫生检验试行规程》规定,该检验点设在放血之后,入烫池之前检验颌下淋巴结,以检验局限性咽炭疽和淋巴结结核病变。但现在根据专家们的意见和实践的要求,有的企业已将此点设在放血和脱毛之后,这样既可减少污染,又能提高肉品的卫生质量。

关 键 词：同步检验 肉品卫生检验 宰后检验 淋巴结结核 屠宰加工企业 设备与技术 兽医技术 颌下淋巴结 咬肌 猪囊尾蚴 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]