被世卫组织列入“致癌名单”后,红肉和加工肉类还能吃吗?  

出　　处：《新疆畜牧业》2016年第2期34-34,33,共2页

摘　　要：2015年11月4日,国家卫生和计划生育委员会12320卫生公益热线官方微博@全国卫生12320邀请北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生在线答疑,以微访谈的形式回应当下热议。普通红肉致癌说法并不全面什么是＂红肉＂、＂白肉＂？

关 键 词：在线答疑 食品卫生 世卫组织 复称 动物性食物 营养成分 黄曲霉毒素 膳食摄入 致癌危险性 膳食模式 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]