烟叶中果胶含量测定方法的比较  

作　　者：孔浩辉[1] 程志颖[1] 陈森林[1] 郭璇华[2] 潘晓薇[1] 胡漫妮 

机构地区：[1]广东中烟工业有限责任公司技术中心,广州510385 [2]华南理工大学化学与化工学院,广州510641

出　　处：《理化检验（化学分册）》2016年第2期216-218,共3页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

基　　金：广东中烟工业有限责任公司科技项目(粤烟工[2011]科字第014号)

摘　　要：果胶存在于植物的细胞壁和细胞内层,是植物细胞的重要组成部分,属于碳水化合物的衍生物。其含量不仅影响到烟叶的理化性质,对卷烟的香气也有一定的贡献,但比例太高时会对烟叶的吸味及吸食安全性产生负面影响。因此,测定烟叶中果胶质的含量,对监控烟草和烟草制品的品质有重要意义。植物样品中果胶的测定方法有直接法和间接法。直接法是将果胶分离出来后直接测定果胶的质量,如重量法,此方法操作步骤复杂,分析时间长,重复性差，且得不到半乳糖醛酸的有关信息。

关 键 词：果胶含量 测定方法 烟叶 植物细胞 烟草制品 碳水化合物 半乳糖醛酸 组成部分 

分 类 号：Q942[生物学—植物学]