营养与食品卫生学教学改革与实践  

作　　者：李红霞[1] 沈慧[1] 沈志雷[1] 王晓黎[1] 黄俊龙[1] 

机构地区：[1]第二军医大学,上海200433

出　　处：《卫生职业教育》2016年第4期65-66,共2页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

摘　　要：随着社会和经济的发展,人们对营养与疾病的关系以及食品安全等问题越来越关注。为适应新的社会发展需求,培养具有解决实际问题能力的高素质医学人才,提高营养与食品卫生学的教学质量,对该课程的教学内容进行精炼和更新,使其更贴近社会,与时俱进。采用案例式、辩论式和现场教学等多种手段,充分发挥学员学习的主观能动性,同时对实践教学尝试实行新模式,采用研究型实验教学方法,进一步提升学员的创新精神和科研能力。

关 键 词：营养与食品卫生学 教学改革 食品安全 

分 类 号：G420[文化科学—课程与教学论]