不同生源大学新生营养知识、态度、饮食行为调查  

作　　者：梁仟 付艳红[1] 林桂丽 何炳辉[1] 郑晓华[1] 陈玮莹[1] 

机构地区：[1]汕头大学医学院,广东汕头515041

出　　处：《卫生职业教育》2016年第4期84-86,共3页HEALTH VOCATIONAL EDUCATION

基　　金：汕头大学医学院PSBH项目(2014汕大医PSBH01);汕头大学医学院成教项目(20140301)

摘　　要：目的了解城镇生源、农村生源大学新生营养知识、态度及饮食行为现状,为开展大学营养健康教育提供依据。方法采用调查问卷的形式对汕头大学医学院2014级197名新生进行营养知识、态度及饮食行为的横断面调查。结果医学新生营养知识缺乏,平均（23.30±7.88）分,低分人数占32.0%,高分人数仅占29.4%;城镇生源学生营养知识平均得分高于农村生源学生（t=2.058,P〈0.05）。67.0%的医学新生对饮食和营养状况具有良好的态度,不同生源学生比较,无显著性差异（P〉0.05）。对于吃夜宵习惯,72.6%的城镇生源学生回答＂有时吃＂,明显高于农村生源学生的54.9%（χ~2=6.474,P〈0.05）。多元Logistic回归分析显示,营养知识得分与学生＂吃夜宵习惯＂呈负相关（P〈0.05）,＂城镇生源＂和＂男性＂与学生＂有时吃夜宵＂和＂经常吃夜宵＂呈正相关（P〈0.05）。结论大学新生营养态度较为积极,但城乡生源大学新生营养知识、饮食行为存在显著差异,应注意结合城乡生源的差异特点开展大学生营养教育。

关 键 词：大学生 营养知识 态度 饮食行为 营养教育 

分 类 号：G526.5[文化科学—教育学]