冷库贮藏果蔬应注意的问题  

出　　处：《中国果菜》2016年第2期9-9,共1页China Fruit & Vegetable

摘　　要：为了提高储藏效果,果蔬贮藏应注意以下问题。 1果蔬在入库前要进行挑选和整理 挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基。

关 键 词：果蔬贮藏 冷库贮藏 储藏效果 营养物质 机械伤 成熟度 培养基 微生物 

分 类 号：S667.6[农业科学—果树学]