浅谈直隶官府菜在保定的发展  

作　　者：史精娜[1] 赵兰[1] 

机构地区：[1]河北科技学院

出　　处：《环球市场》2015年第4期35-35,共1页Global Market

摘　　要：直隶官府菜是古城保定珍贵的文化遗产.自从清代以来,直隶官府菜迅猛发展,形成了我国北方菜肴的主要代表之一,成为河北菜肴的主要起源地和重要组成部分.直隶官府菜充分体现了古城保定作为经济、政治、文化重镇所包含的中华饮食特色,同时 直隶官府菜也是保定人民对高档饮食文化的成功探索,包涵着丰富的宴会文化内涵,是值得我们继承的传统文化精华.

关 键 词：直隶官府菜 保定 发展 

分 类 号：TS972.12[轻工技术与工程]