第二讲 中国饮茶方法的四次演变  

作　　者：高淑芝 

出　　处：《老年世界》2016年第3期63-63,共1页

摘　　要：我国有数千年的饮茶史,人们的饮茶方法随着制茶技术和饮茶实践的发展进步,有过四次较大的演变。第一阶段：煎饮法当我们的祖先还处在原始部落时期,由于生产力低下,常常食不果腹。当他们发现茶树的叶子无毒能食的时候,采食茶叶纯粹是为了填饱肚子,而不是去享受茶叶的色、香、味,所以还不能算饮茶。而当人们发现,茶不仅能祛热解渴,而且能兴奋精神、能医治多种疾病时,茶开始从食粮中分离出来。煎茶汁治病,是饮茶的第一个阶段。

关 键 词：制茶技术 能食 茶汁 原始部落 叶冲 泡法 煮茗 张揖 研碎 《广雅》 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]