1-MCP对‘岳冠’苹果贮藏品质的影响  

作　　者：郝义[1] 魏宝东[2] 王冬梅[1] 韩英群[1] 郭丹[1] 邢英丽[1] 

机构地区：[1]辽宁省果树科学研究所,辽宁熊岳115009 [2]沈阳农业大学食品学院,沈阳110866

出　　处：《北方果树》2016年第2期8-9,共2页Northern Fruits

基　　金：辽宁省果树产业技术体系无公害贮藏及商品化处理技术岗位项目(LNGSCYTX-13/14-Ⅹ);国家苹果产业技术体系晚熟育种岗位项目(CARS-28)

摘　　要：以苹果新品种‘岳冠’为试材,用不同浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)处理果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,于(0±0.5)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后品质及相关酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理有效降低呼吸强度和乙烯释放率,使果实呼吸高峰延迟15 d,延长了贮藏期,保持了果实的食用品质。处理浓度为1.0μL/L。

关 键 词：岳冠 1-甲基环丙烯 贮藏 品质 

分 类 号：S661.1[农业科学—果树学]