韩英群

作品数：34被引量：225H指数：9
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供职机构：辽宁省果树科学研究所更多>>
发文主题：生理甜樱桃贮藏保鲜剂果实品质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《北方果树》《沈阳农业大学学报》《中国果树》更多>>
所获基金：辽宁省自然科学基金辽宁省科技厅科技攻关项目“十一五”国家科技支撑计划国家苹果产业技术体系建设专项更多>>
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鲜切苹果冷藏期间品质与褐变生理变化关系被引量：4
《河南农业科学》2020年第8期173-180,共8页郭丹 韩英群 魏鑫 郝义 
辽宁省自然科学基金项目(2015020808)。
为筛选抗褐变、适宜鲜切的苹果品种,以辽宁省果树科学研究所选育的7个中晚熟苹果品种(岳阳红、岳帅、望山红、秋富红、岳华、岳冠、岳苹)为试材,研究鲜切后冷藏期间果实品质、褐变指标及相关酶活性变化。结果表明,鲜切苹果的适宜冷藏期...
关键词：苹果 鲜切 褐变 冷藏 品质 生理 
1-甲基环丙烯处理对金冠苹果冷藏期间果实软化的影响被引量：8
《江苏农业科学》2018年第10期183-187,共5页郭丹 韩英群 魏鑫 魏潇 王柏松 郝义 张景娥 
辽宁省自然科学基金(编号:2015020808);辽宁省科技攻关项目(编号:2011204001)
以金冠苹果为试验材料,采用0、0.5、1.0、2.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,简称1-MCP)处理,研究不同浓度1-MCP对金冠苹果冷藏期间果实硬度、呼吸强度、乙烯释放量、细胞壁组成成分及相关酶活性变化的影响。结果表明,金冠苹...
关键词：1-MCP 金冠苹果 冷藏 软化生理 纤维素酶 
不同浓度1-MCP处理对“早金酥”梨低温贮藏品质的影响被引量：1
《北方园艺》2017年第19期155-159,共5页李宏军 韩英群 郭丹 姜晓艳 周辉 郝义 
辽宁省果树产业技术体系资助项目(LNGSCYTX-13/14-9);辽宁省农业综合开发资助项目(SNF-2014-A-07)
以"早金酥"梨为试材,经不同浓度(0.0(CK)、1.0、2.0、4.0μL·L^(-1))1-MCP处理后,放置在(0±0.5)℃条件下贮藏105d,研究其品质变化。结果表明:不同浓度1-MCP处理均显著抑制了果实乙烯的合成,降低了果实呼吸强度,较好地保持了果实中可...
关键词：“早金酥”梨 1-甲基环丙烯(1-MCP) 低温贮藏 品质 
1-MCP处理对“岳帅”苹果冷藏软化及相关生理指标的影响被引量：23
《食品科学》2017年第17期266-272,共7页郭丹 韩英群 魏鑫 魏潇 王柏松 郝义 
辽宁省自然科学基金项目(2015020808);辽宁省果树产业技术体系项目(LNGSCYTX-13/14-9)
研究1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对"岳帅"苹果低温贮藏期间与软化相关的主要物质含量及酶活性的影响,探讨1-MCP处理对"岳帅"苹果果实软化的调控机理,为"岳帅"苹果贮藏保鲜提供理论依据。以"岳帅"苹果为研究对象,使用...
关键词：1-甲基环丙烯 “岳帅”苹果 冷藏 软化 生理 
室温下1-MCP缓释剂对早金酥梨贮藏品质的影响被引量：3
《食品研究与开发》2017年第12期178-181,共4页韩英群 郭丹 郝义 邢英丽 
辽宁省果树产业技术体系"采后无害化贮藏及商品化处理技术"岗位(LNGSCYTX-13/14-9);辽宁省农业综合开发项目"辽宁优势梨新品种及优质果标准化技术集成与推广"(SNF-2014-A-07)
以早金酥梨为试材,研究其分别经1、2、4包/10 kg的1-MCP处理后,放置在(23±1)℃室温下贮藏16 d的品质变化情况。结果表明,1-MCP处理较好地保持果实中总糖、可滴定酸和VC的含量,维持果实硬度,抑制果实的呼吸强度,降低了果实的腐烂率,提...
关键词：早金酥梨 1-MCP缓释剂 贮藏品质 
果实采后软化生理机制及调控技术研究进展被引量：11
《北方园艺》2017年第5期180-183,共4页韩英群 郭丹 魏鑫 魏潇 王柏松 郝义 
辽宁省自然科学基金资助项目(2015020808);辽宁省果树产业技术体系岗位资助项目(LNGSCYTX-13/14-9)
软化是果实采后成熟衰老的重要特征,包括一系列复杂有序的生理变化。该研究介绍了影响果实软化的主要因素,包括果实品质、细胞壁组成成分、细胞壁降解酶活性、乙烯浓度等变化,并总结抑制果实采后软化的物理、化学技术和方法,以期为掌握...
关键词：果实 软化 生理机制 调控 
箱式气调保鲜对蓝莓果实贮藏期及货架期品质生理影响被引量：16
《西北农业学报》2016年第12期1829-1836,共8页郭丹 韩英群 郝义 
辽宁省果树产业技术体系"采后无害化贮藏及商品化处理技术"岗位(LNGSCYTX-13/14-9)~~
以‘北陆’和‘伯克利’2个蓝莓品种为试材,在0℃±0.5℃下采用气调保鲜箱进行贮藏,分析果实贮藏期及贮藏后货架5d后果实品质生理变化规律。结果表明:气调保鲜箱可降低蓝莓果实贮藏微环境中O2体积分数,提高CO2体积分数,蓝莓贮藏及贮藏...
关键词：蓝莓 贮藏期 货架期 品质及生理 
不同品种苹果冷藏期间品质与生理变化被引量：9
《食品科学》2016年第22期289-294,共6页郭丹 韩英群 郝义 
辽宁省自然科学基金项目(2015020808);辽宁省果树产业技术体系项目(LNGSCYTX-13/14-9)
研究贮藏期间果实品质生理变化,探讨不同优质苹果品种的贮藏特性。以‘岳帅’、‘望山红’、‘岳阳红’、‘秋富红’苹果为试验试材,在温度（0±0.5）℃、相对湿度90%-95%冷库内贮藏,定期测定果实呼吸强度、硬度、可溶性固形物含量、可...
关键词：苹果 贮藏期 品质生理 变化 
1-MCP对‘岳冠’苹果贮藏品质的影响被引量：1
《北方果树》2016年第2期8-9,共2页郝义 魏宝东 王冬梅 韩英群 郭丹 邢英丽 
辽宁省果树产业技术体系无公害贮藏及商品化处理技术岗位项目(LNGSCYTX-13/14-Ⅹ);国家苹果产业技术体系晚熟育种岗位项目(CARS-28)
以苹果新品种‘岳冠’为试材,用不同浓度1-MCP(1-甲基环丙烯)处理果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,于(0±0.5)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后品质及相关酶活性的影响。结果表明,1-MCP处理有效降低呼吸强度和乙烯释放率,使果...
关键词：岳冠 1-甲基环丙烯 贮藏 品质 
1-甲基环丙烯对岳冠苹果采后生理及抗氧化酶活性的影响被引量：4
《食品研究与开发》2016年第5期137-141,共5页张佰清 姜海峰 魏宝东 周爽 郝义 郭丹 韩英群 
国家苹果产业技术体系晚熟育种岗位项目(CARS-28);辽宁省果树产业技术体系无公害贮藏及商品化处理技术岗位项目(LNGSCYTX-13/14-Ⅹ)
以优新品种"岳冠"苹果为试材,用不同浓度的1-甲基环丙烯(1-methylecyclopropene,1-MCP)处理采后果实,并用0.04 mm保鲜袋包装,低温(0±1)℃环境下贮藏,探究1-MCP处理对‘岳冠’苹果采后生理变化和抗氧化酶活性的影响。结果表明:与对照相...
关键词：岳冠苹果 1-甲基环丙烯 贮藏 生理 酶活性 
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